Category Archives: – Alimentare
L’Accademia del latte: da Spilamberto all’estero
Ci sono l’innovazione e il forte radicamento sul territorio. Ma c’è pure uno modo di lavorare il latte rivoluzionario con un macchinario brevettato da loro che permette di ottenere, formaggi freschi, yogurt e… gelato a km0. FD Store di Spilamberto continua a crescere e a costruire il proprio futuro passo dopo passo. Ai risvolti positivi
Aumentano i giovani agricoltori modenesi
Con 105 nuove aziende agricole condotte da giovani negli ultimi due anni l’agricoltura in provincia di Modena fa segnare un vero e proprio exploit. È quanto emerge sulla base dei dati delle domande di primo insediamento del Piano regionale di Sviluppo rurale da quando sono partiti i bandi (fine del 2015) dall’analisi di Coldiretti presentato
Da questa sera Rosso Rubino
La rassegna “Rosso Rubino”, dedicata alla valorizzazione del Lambrusco e dei suoi produttori, propone per giovedì 8 giugno, dalle ore 19.30, una serata alla foresteria Cavicchioli a S. Prospero (via Canaletto 52) per scoprire i prodotti della cantina Righi e Francesco Bellei. Nel corso della serata il cantautore Alberto Bertoli e Andrea Barbi presenteranno lo
Gli strumenti per l’innovazione
Si è tenuto ieri presso la Cantina Formigine Pedemontana l’incontro su “Quali strumenti adottare per innovare se stessi e la propria azienda”. L’incontro promosso da Confcooperative Modena e dall’Associazione Giovani Cooperatori ha visto gli interventi di Marcella Gubitosa (cooperativa Stars & Cows di Modena) e l’economista Francesca Corrado che hanno presentato alcuni strumenti strategici di
Un’azienda da medaglia d’oro
Il Nocino dell’azienda Pedroni ha vinto la medaglia d’oro al Concorso Mondiale di Bruxelles Prendiamo i Pedroni, quelli di Rubbiara, nella campagna tra Modena e Nonantola, sul filo del confine col bolognese. Quelli dell’osteria e dell’acetaia per intenderci. Celebrati più e più volte, sulla stampa locale, nazionale, internazionale, e in tv…. Ci parli, ti confronti,
Aceto Balsamico trentino? Modena Industria ne parlò già nel 2013…
La Regione Emilia Romagna, chiede al Ministro Maurizio Martina titolare del dicastero dell’Agricoltura, “Una sospensione di qualunque decisione” sulla domanda della provincia autonoma di Trento di inserire un proprio aceto balsamico tra le indicazioni geografiche e soprattutto una tutela degli aceti emiliani: Balsamico tradizionale di Modena e di Reggio Emilia Dop, Balsamico di Modena Igp.